更新日: April 06, 2018
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『銀座 風見』のラーメン「酒粕濃厚そば」は"酒粕"の甘い香りがたまらない!

銀座にあるラーメン店『銀座 風見』では、"酒粕"香る「酒粕濃厚そば」を提供しています。"酒粕"のあま〜い香りが漂うとろとろ濃厚なラーメンは、一度は体験すべき一杯ですよ。

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まるで隠れ家のような佇まい。銀座の人気ラーメン店『銀座 風見』

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銀座駅から徒歩3分ほどの場所にあるラーメン店『銀座 風見(かざみ)』。
まるで隠れ家のような佇まい。一見ラーメン店とは思えないような高級感すら感じる外観に、期待も高まります。

銀座 風見

東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F

女性でも入りやすい落ち着いた店内。

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清潔感があり落ち着いた空間の店内は、和テイストで統一感のある内装。女性でも入りやすい雰囲気なので、デート利用にも良さそうです。

あま〜い"酒粕"の香りをまとった『酒粕濃厚そば』

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『銀座 風見』の1番人気メニュー「酒粕濃厚そば」(980円)。
酒粕のあま〜い香りがふわっと漂います。

銀座 風見

東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F

食べごたえ抜群の特注麺。

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しっかりとした食べごたえのある中太麺。京都にある有名製麺所『麺家棣鄂(ていかく)』に特注で作ってもらっている麺だそう。

白湯ベースの濃厚とろとろなスープ。

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濃厚でとろっとろのスープは、白湯ベースのスープに酒粕を入れているとのこと。
一口飲むと、白湯スープの動物系の香りの後、酒粕のあま〜い香りがふわっと口の中を満たします。

栃尾揚げ&2種類のチャーシューがトッピング。

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トッピングには新潟の栃尾揚げも。
スープをしっかり吸わせた栃尾揚げを口の中に入れると、スープが口の中を満たします。
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チャーシューは、低温調理した豚ロースと、豚バラのローストの2種類。
豚バラは口の中でとろける柔らかさな一方、豚ロースの方は、まるでローストビーフのような食感。
どちらもスープとの相性は抜群です。

おわりに

いかがだったでしょうか?"酒粕"が甘く香る「酒粕濃厚そば」をご紹介しました。なかなか他では食べられない一杯なので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね!

銀座 風見

東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F
Yuri.K
インテリアも料理も、好きです!最近はお寿司にハマりつつあります

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