更新日: June 01, 2018
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夏デートにいかが?表参道『INTERSECT BY LEXUS』の夏限定"炙りかき氷"を体験。

トヨタの最高級ブランド"レクサス"がプロデュースするカフェ・ビストロ『INTERSECT BY LEXUS(インターセクトバイレクサス)』にて、2018年6月8日(金)より夏季限定の商品が登場。目の前でバーナーで炙られる「炙りかき氷」や、女子ウケ間違いなしの濃厚スムージーなど、ひとあし先に体験してきた新メニューをご紹介します!

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トヨタの最高級ブランド"レクサス"がプロデュース!大人のためのカフェ・ビストロ『INTERSECT BY LEXUS』

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今回ご紹介するのは、トヨタの最高級ブランド"レクサス"がプロデュースするカフェ・ビストロ『INTERSECT BY LEXUS - TOKYO(インターセクトバイレクサス)』。こちらで夏季限定の新メニューが登場するとのことで、一足先に体験してきました。

お店は表参道駅から徒歩3分ほど。高級ブランド店が立ち並ぶみゆき通りに位置しています。
ガラス張りのスタイリッシュな外観が印象的。

INTERSECT BY LEXUS

東京都港区南青山4-21-26

シックな雰囲気がただよう店内は、デートにも最適。

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1階はカジュアルなカフェ、2階はゆったりと食事を楽しむことができるビストロになっています。
シックで落ち着いた雰囲気が漂っているので、デート利用にも最適です。"レクサス"がプロデュースしているというだけあり、非常に洗練された空間。

夏季限定メニュー「炙りかき氷」は、目の前で炙られるパフォーマンスが楽しい!

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今回登場する夏季限定メニューは4種類。まずこちらは「炙りかき氷」(1,000/税込)。
天然氷のかき氷の上にトッピングされた、青森県産"百年林檎"の果汁を使用したエスプーマ(泡)をバーナーで炙るというなんとも珍しい一品です。

真っ白なエスプーマがかかったかき氷が運ばれてきたと思いきや、店員さんが目の前でバーナーで炙り始めました。必ずお客さんの前で炙ってくれるので、場の空気も盛り上がること必須。
エスプーマが炙られることで、りんごの甘い香りがふわっと漂います。
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炙っているにもかかわらず、エスプーマも氷も溶けていません。この溶けないエスプーマを作り出すために、100回以上も試行錯誤を重ねたのだそう!
エスプーマの下からは、たっぷり入ったりんごの果肉も顔を覗かせています。

エスプーマと氷が口の中でふわっしゅわっと溶ける!

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口に入れた瞬間、氷とエスプーマがふわっしゅわっと溶けてしまいます。温かいエスプーマと冷たい氷が合わさり、なんとも不思議な口当たり。今まで経験したことのない新食感です。
りんごのやさしい酸味と甘みが心地よく、かなりボリュームがあるにもかかわらずペロッと食べられてしまいそうな一品でした。

INTERSECT BY LEXUS

東京都港区南青山4-21-26

ぷるっとした独特の口当たりがたまらない「"NERIGASHI" ミルクの煉包み」

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続いて登場したのは、予約が1〜2ヶ月待ちだという大人気の煉り菓子専門店『銀座かずや』とのコラボメニュー「"NERIGASHI" ミルクの煉包み(ねりづつみ)」(800円/税込)。

国産の本わらび粉とミルクを使用した"煉り"の中に、自家製バニラアイスとくるみが入っています。
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真っ白な煉りの上に、特製特濃ほうじ茶蜜をかけていただきます。このソースは、厳選した京都宇治抹茶のほうじ茶のみを使用したオリジナルの蜜。
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一口食べると、ぷるっとした食感のあとにもちもちとした弾力が。なんともクセになる独特の口当たり。さらに煉りの温かさとバニラアイスの冷たさを同時に感じるという不思議な新食感。
口の中でミルクのコク、バニラアイスの甘みやほうじ茶蜜の濃厚な風味が混ざり合い、深い味わいを感じます。

飲むだけで綺麗になれそうな気分に♡国産フルーツの濃厚スムージーも登場。

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スイーツの他に、レアシュガースムージーも2種類登場します。(各700円)
こちらは「マンゴー・ピタヤ・すだち」。宮古島産マンゴーと、栄養価が高い食材として今注目の"スーパーフード"でもあるピタヤ(ドラゴンフルーツ)を使用したスムージーです。
一口飲んでみると、まるでフルーツをそのまま食べているかのような、超濃厚な飲み口に驚愕!
マンゴーの濃密な甘みと、仕上げに使用しているというすだちの爽やかな酸味も感じます。
使用している食材はすべて国産にこだわっているのだそう。
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こちらは「ブルーベリー・巨峰・さくらんぼ"佐藤錦"」。見た目のとおり、とても濃密な口当たり。
やさしい甘みとほのかな酸味が合わさり、絶妙な飲み心地です。
飲むだけでなんだか綺麗になれそうな気がしてくる(!?)フレッシュなスムージーだったので、女性に支持されること間違いなし!

おわりに

今回ご紹介した新メニューはすべて2018年6月8日(金)から提供が始まります。まさにここでしか体験できないメニューばかりで、満足度もひとしおでした。洗練された空間も相まって、上質なひと時を過ごすことができるので、大人のデートにぴったり。ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

INTERSECT BY LEXUS

東京都港区南青山4-21-26
本間アキ
仕事に遊びに自分磨きに忙しくても、やっぱりデートって特別な時間。私のことを思って今日のお店を選んでくれたんだなってのが伝わると、自分もこの人のことを大事にしたいって思えるのです。ってことで、この人となら…!って気持ちにさせてくれる“とっておき”のお店を選んでみました♡

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